Insalata di anguria BIO, frutti di bosco e sorbetto di melone BIO

Iniziare pulendo il melone e l’anguria, tagliarle a metà, rimuovere i semi e la buccia, quindi tagliarle a cubetti.

Lavare delicatamente i frutti di bosco e tagliarli.

Preparare il sorbetto mescolando la purea di melone con acqua e zucchero, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Versare il composto nella gelatiera e farlo raffreddare.

Condire i frutti di bosco con dello zucchero a velo per dolcificare e aggiungere l’anguria.

Una volta pronto, servire il sorbetto di melone sopra l’insalata, decorando con foglioline di menta fresca.