ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Die Bio-Wassermelone schälen und die Kirschtomaten waschen. Die Hälfte der Bio-Wassermelone mit der Hälfte der Kirschtomaten pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Die restliche Bio-Wassermelone und die übrigen Kirschtomaten in Würfel schneiden.
Zum Anrichten die kalte Suppe als Basis verwenden, dann den Salat aus Kirschtomaten und Bio-Wassermelone, einige Basilikumblätter, frische Zitronenmelisse und Zitronenscheiben hinzufügen.
Gut gekühlt servieren.
