Iside De Cesare

Iside De Cesare gelingt es, mit ihren bewusst einfach gehaltenen, aber wirkungsvollen Bon-Ton-Gerichten die raffiniertesten Gaumen zu erobern. Ihr Verdienst gilt auch ihren großen Meistern: von der ersten Agata Parisella, Heinz Beck, Salvatore Tassa, Gianfranco Bolognesi, Marco Cavallucci bis hin zum international renommierten Konditor Gino Fabbri, die ihr eine echte Liebe für gutes Essen vermittelt haben. Der Tisch, den Iside mit einheimischen Produkten von höchstem Niveau schmückt, ist immer saisonal geprägt. Sie nimmt an internationalen Veranstaltungen in Italien und im Ausland teil, unterrichtet in Koch- und Konditorkursen und ist Gast in den wichtigsten italienischen Fernsehsendungen, die sich mit Essen und Wein beschäftigen. Unter seinen vielen prestigeträchtigen Arbeitserfahrungen ist seine Arbeit als Küchenchef und Konditor im Restaurant La Pergola, 3 Michelin-Sterne, unter der Leitung von Chefkoch Heinz Beck, und im Restaurant La Frasca in Castrocaro Terme, 2 Michelin-Sterne, unter der Leitung von Chefkoch Marco Cavallucci, zu erwähnen. Die Erfahrungen, die sie in renommierten Restaurants gesammelt hat, brachten ihr ihren ersten Michelin-Stern im Restaurant La Parolina (Acquapendente, VT) ein, wo sie Küchenchefin und Inhaberin ist.