Euphoria Bio auf der Messe
Euphoria Bio auf der Messe: die ganze Exzellenz von European BIO auf der Fruit Logistica 2025 in Berlin Berlin, 5. Februar 2025 – Das von der Europäischen Union im Rahmen der EU-Verordnung 1144/2014 kofinanzierte und in Zusammenarbeit mit der Centrale Ortofrutticola di Tarquinia durchgeführte Projekt „Euphoria Bio: Verbesserung der Qualität von europäischem Bio-Obst und -Gemüse“ ist bereit, die hohe Qualität von europäischem Bio-Obst und -Gemüse auf der Fruit Logistica in Berlin zu präsentieren, einer der renommiertesten internationalen Messen im Obst- und Gemüsesektor. Der ökologische Landbau wird in der Europäischen Union immer mehr zu einer Quelle[...]
Iside De Cesare
Iside De Cesare - 1 MICHELIN-STERN Zwischen kulinarischer Tradition und Innovation Iside De Cesare gelingt es, mit ihren bewusst einfach gehaltenen, aber wirkungsvollen Bon-Ton-Gerichten die raffiniertesten Gaumen zu erobern. Ihr Verdienst gilt auch ihren großen Meistern: von der ersten Agata Parisella, Heinz Beck, Salvatore Tassa, Gianfranco Bolognesi, Marco Cavallucci bis hin zum international renommierten Konditor Gino Fabbri, die ihr eine echte Liebe für gutes Essen vermittelt haben. Der Tisch, den Iside mit einheimischen Produkten von höchstem Niveau schmückt, ist immer saisonal geprägt. Sie nimmt an internationalen Veranstaltungen in Italien und im Ausland teil,[...]
Spargel
Europäischer Bio-Spargel ist ein wertvolles Produkt, nicht nur wegen seines charakteristischen Geschmacks, sondern auch wegen seiner zahlreichen positiven Eigenschaften, die das kulinarische Erlebnis bereichern. Dank seines hohen Gehalts an den Vitaminen B1, B2 und C sowie an Pantothensäure ist er ein vollwertiges Lebensmittel, das verschiedene Funktionen in unserem Körper unterstützen kann. So trägt beispielsweise Thiamin (B1) „zu einem normalen Energiestoffwechsel“ * und Riboflavin (B2) „zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, zur Erhaltung einer normalen Haut und zu einem normalen Eisenstoffwechsel“ bei. ** Der europäische Bio-Spargel kann auch in seiner Einfachheit, gekocht und mit einem[...]
Der Kürbis
Der europäische Bio-Kürbis ist eine süße Zutat, die zu allen Jahreszeiten passt, aber der unbestrittene Star der Herbstsaison ist. Wer ihn isst, versorgt seinen Körper mit wertvollem Vitamin C, das für die Bekämpfung von saisonalen Beschwerden unerlässlich ist, da es „zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt“. *. Außerdem ist der Kürbis reich an wichtigen Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium, die „zur normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln beitragen“. ** Sein weiches und cremiges Fruchtfleisch eignet sich für die unterschiedlichsten Rezepte, von samtigen Suppen über Risotto bis hin zu Desserts oder herzhaften Pasteten,[...]
Die Artischocke
Europäische Bio-Artischocken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Allheilmittel. Dank ihres hohen Gehalts an Natrium, Kalium, Kupfer und Vitamin C fördern sie das Wohlbefinden des Körpers in mehrfacher Hinsicht. Insbesondere Vitamin C und Kupfer„tragen zur normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei“, Funktionen, die in der Winterzeit notwendig sind. * Außerdem sind sie eine gute Quelle für Eisen, das zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt. ** Gastronomisch gesehen bereichert die Artischocke jede Mahlzeit mit ihrem feinen und vielseitigen Geschmack, sei es roh[...]
Wassermelone
Die europäische Bio-Wassermelone ist dank ihres hohen Wassergehalts ein gesunder und durstlöschender Sommergenuss. Diese Frucht trägt auf natürliche und schmackhafte Weise zur Aufrechterhaltung eines korrekten Flüssigkeitshaushalts bei, der in den wärmeren Monaten unerlässlich ist. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Alternative für alle, die einen frischen und leichten Snack suchen und auf kalorienhaltige Snacks oder zuckerhaltige Getränke verzichten möchten. Sie ist eine gute Vitamin-C-Quelle und besonders reich an Vitamin B6, das „zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beiträgt“. * Aus gastronomischer Sicht ist die Wassermelone äußerst vielseitig. Sie schmeckt nicht nur naturbelassen, sondern kann[...]
Euphoria Bio: Wenn Geschmack auf Natur trifft!
Euphoria Bio: Wenn Geschmack auf Natur trifft! Euphoria BIO, ein von der Europäischen Union kofinanziertes Dreijahresprojekt, ist mit einem ehrgeizigen Programm zur Förderung von europäischem Bio-Obst und -Gemüse zurück. Das Programm konzentriert sich auf Spargel, Artischocken, Kürbis, Wassermelone und Melone und umfasst soziale Kampagnen, Verkostungen, internationale Messen und Webinare zur Nachhaltigkeit. Nach dem Erfolg der ersten Ausgabe kehrt das dreijährige Euphoria-Projekt mit einem neuen Look zurück, ohne seine Ziele aufzugeben! Mit einer Kofinanzierung der Europäischen Union im Rahmen der EU-Verordnung 1144/2014 und in Zusammenarbeit mit der Centrale Ortofrutticola di Tarquinia ist Euphoria BIO bereit, erneut[...]
Die Melone
Die süße und saftige europäische Bio-Melone ist voller Wohlbefinden. Sie ist eine wertvolle Quelle für Vitamin C, das „zu einer normalen Funktion des Immunsystems, einer normalen Kollagenbildung für eine normale Hautfunktion und einer verbesserten Eisenaufnahme beiträgt“. * Ganz zu schweigen von ihrem Gehalt an Beta-Carotin und Kalium. Letzteres „trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei“. ** Ob in farbenfrohen und nahrhaften Salaten oder in köstlichen Obstsalaten, die europäische Bio-Melone verleiht immer einen Hauch von Süße und Frische, der den Gaumen erobert. Unter den zeitlosen Klassikern der italienischen Küche ist „Schinken und Melone“ eine der kultigsten[...]
