ZUTATEN
VORBEREITUNG
Putzen Sie die Melone der Saison und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, ähnlich wie bei Carpaccio.
Nimm ein Stück Wassermelone der Saison und schneide es in Perlen.
Würze die Melonenscheiben mit einer Prise Salz, einem Spritzer Nativem Olivenöl Extra und Zitronensaft und lass sie dann ein paar Minuten marinieren.
Säubere die Garnelen und würze sie mit Nativem Olivenöl Extra und einer Prise Salz, dann lass sie kurz marinieren.
Erhitze eine Bratpfanne und brate die Garnelen schnell von beiden Seiten an, bis sie ganz braun und durchgebraten sind.
Würze die gegarten Garnelen mit etwas frischem Zitronensaft und einem Spritzer rohem Nativen Olivenöl Extra.
Serviere die marinierten Melonenscheiben abwechselnd mit den gekochten Garnelen und garniere sie mit den Wassermelonenperlen.
