Die süße und saftige europäische Bio-Melone ist voller Wohlbefinden.
Sie ist eine wertvolle Quelle für Vitamin C, das „zu einer normalen Funktion des Immunsystems, einer normalen Kollagenbildung für eine normale Hautfunktion und einer verbesserten Eisenaufnahme beiträgt“. *
Ganz zu schweigen von ihrem Gehalt an Beta-Carotin und Kalium. Letzteres „trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei“. **
Ob in farbenfrohen und nahrhaften Salaten oder in köstlichen Obstsalaten, die europäische Bio-Melone verleiht immer einen Hauch von Süße und Frische, der den Gaumen erobert. Unter den zeitlosen Klassikern der italienischen Küche ist „Schinken und Melone“ eine der kultigsten Kombinationen: Die Würze des Schinkens verbindet sich wunderbar mit der Süße der Melone und schafft ein unwiderstehliches Gleichgewicht der Aromen.
Die Melone eignet sich auch für raffiniertere Zubereitungen, als Grundlage für kalte Suppen oder als hervorragende Beilage zu frischen, cremigen Käsesorten, wodurch köstliche Geschmackskontraste entstehen, die sicher überraschen werden.
** Verordnung (EU) Nr. 432/2012 Angabe EFSA 2009; 7(9):1226 2010;8(10):1815
** Verordnung (EU) Nr. 432/2012 Angabe EFSA 2010; 8(2):1469
